L’AVANTAGE CULINAIRE

Philman George apporte sa vaste expérience de l’industrie et son énergie créative à Consommation hors domicile de Kraft Heinz. Sa vocation culinaire s’est manifestée très tôt, ayant commencé à travailler dans le service alimentaire en tant que laveur de vaisselle à l’âge de 16 ans. « Au départ, mon objectif était simplement de gagner assez d’argent pour m’acheter une paire de bonnes chaussures de sport. Mais j’ai découvert un amour et une passion pour le service alimentaire, et le reste appartient à l’histoire », explique-t-il. Diplômé du collège George Brown en gestion culinaire, le chef Philman a travaillé dans des cuisines allant de pubs de style anglais et de restaurants primés à des clubs privés et des hôtels au Canada, en Australie et dans les Caraïbes. En tant que chef de cuisine de l’entreprise de Consommation hors domicile Kraft Heinz, il s’occupe de l’idéation des clients, de l’élaboration des menus et de la mise au point des recettes. En gardant à l’esprit les tendances actuelles en matière de saveurs et les préférences des consommateurs, le chef Philman s’engage à aider les opérateurs à réussir : « Quelle que soit l’évolution des tendances, le fil conducteur de tout menu est la bonne qualité et le bon rapport qualité-prix. »

Alon Chitiz se décrit comme « un passionné de cuisine et un chef, dont la passion inébranlable pour la nourriture a guidé mon parcours. » Ce parcours a débuté officiellement après l’obtention du Grand Diplôme de cuisine et de pâtisserie du Cordon Bleu d’Ottawa. La carrière du chef Alon a démarré au Platinum Club de la MLSE à Toronto, un restaurant gastronomique qui accueille à la fois des amateurs enthousiastes et des athlètes. Il a perfectionné ses compétences en voyageant pendant les mois d’été pour « explorer diverses possibilités culinaires dans mon pays et à l’étranger. » Après une longue période en tant que chef exécutif dans un club de golf, le chef Alon s’est joint à l’équipe culinaire de Kraft Heinz. « Je me consacre au soutien de nos clients restaurateurs et non-commerçants, en leur fournissant des solutions innovantes pour améliorer leurs opérations. »